起酥油具有可塑性,酪化性,起酥性,乳化性和吸水性等加工性能,是食品工業(yè)的專用油脂之一,用作糕點的配料,表面噴涂或脫模等用途
可以酥化或軟化烘焙食品,使蛋白質(zhì)和碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀,并改善口感
公司經(jīng)營“特暢”"富康樂”"美華"無水酥油和起酥油等產(chǎn)品,是用優(yōu)質(zhì)精煉棕櫚油經(jīng)過二次干法分提不加入任何氫化溶劑,膜過濾提煉生產(chǎn)的
具有潔白﹑無味、含水量極少、油性好等特點
特別適合用于巧克力涂層,和面用油,夾心用油,餡料用油,加工糕點、面包、巧克力、餅干、酥餅